La localidad de El Alfarcito volvió a convertirse en el punto de encuentro de las comunidades de la Quebrada del Toro durante una nueva celebración dedicada a la Papa Andina, uno de los productos más representativos de la región.
La jornada contó con la participación de productores, familias, emprendedores y visitantes que se acercaron para acompañar una fiesta destinada a reconocer el trabajo, la dedicación y el esfuerzo cotidiano de quienes sostienen la producción en las comunidades de la zona.
Desde la Municipalidad de Campo Quijano destacaron la importancia de generar y acompañar estos espacios, que permiten visibilizar la producción local, fortalecer la economía de las familias y preservar las tradiciones que forman parte de la identidad de la Quebrada del Toro.
La Papa Andina representa no solamente un alimento característico de la región, sino también el conocimiento transmitido entre generaciones, el vínculo con la tierra y la capacidad de las comunidades para desarrollar una producción adaptada a las condiciones geográficas y climáticas del lugar.
Durante la celebración, las autoridades municipales agradecieron especialmente al padre Walter por su compromiso y colaboración en la organización de la actividad. También reconocieron a cada una de las personas que visitaron El Alfarcito y eligieron apoyar directamente a los productores locales.
La participación del público permitió fortalecer la comercialización de los productos regionales y generar un espacio de integración entre las distintas comunidades de la Quebrada del Toro.
Desde la comuna reafirmaron el compromiso de continuar respaldando las iniciativas que promuevan el desarrollo productivo, el turismo y la preservación de las costumbres locales.