La Municipalidad de Salta realizó un operativo de control en el Parque San Martín y zonas aledañas durante la noche del viernes y la madrugada del domingo. El operativo, ejecutado por la Subsecretaría de Espacios Públicos, resultó en el decomiso de cinco carros de comida que incumplían normativas vigentes.
En el lugar, se verificaron las condiciones bromatológicas, la vigencia de los carnets de manipulación de alimentos y las autorizaciones municipales. Tres de los carros retirados cumplían con los requisitos sanitarios pero carecían de permiso municipal, mientras que otros dos no tenían ninguna documentación en regla y presentaban deficiencias en sus condiciones de higiene.
Entre los casos más graves, se encontraron condimentos sin cadena de frío en un carro del Parque San Martín, un carro panchero en la avenida San Martín al 800 y un carro sanguchero en la esquina de San Martín e Ituzaingó. Estos últimos no solo no tenían autorización, sino que tampoco contaban con los carnets de manipulación necesarios.
La Municipalidad aseguró que estos controles continuarán para garantizar la seguridad alimentaria de los salteños, reforzando la vigilancia en zonas de alta concurrencia. Las autoridades recordaron a los vendedores la importancia de regularizar su situación para evitar sanciones.